食品辐射保藏

食品辐射保藏就是利用原子能射线的辐射能量对新鲜肉类及其制品、水产品及其制品、蛋及其制品、粮食、水果、蔬菜、调味料、饲料以及其他加工产品进行杀菌、杀虫、抑制发芽、延迟后熟等处理。最大限度的减少食品的损失，使它在一定期限内不发芽、不腐败变质，不发生食品的品质和风味变化，由此可以增加食品的供应量，延长食品的保藏期。辐射保藏技术是一门新的技术，比现有保藏技术有其优越性的一面。是继传统的物理、化学保藏之后又一发展较快的食品保藏新技术和新方法。一、辐射保藏的优越性（意义、特点） （1）食品在受辐射过程中温度升高甚微。因此，被辐射适当处理后的食品在感官性状如色、香味和质地等方面与新鲜食品差别很小，特别适合于

  由电离辐射所致的急性,迟发性或慢性的机体组织损害

电离辐射(如X线,中子,质子,α或β粒子,γ射线)可直接或通过继发反应损害组织.大剂量辐射可在数天内产生可见的身体效应.小剂量所致的DNA变化可使被照射者产生慢性疾病,使他们的后代发生遗传学缺陷.损伤程度与细胞的愈合或死亡之间的关系十分复杂. 　　有害的电离辐射源包括用于诊断和治疗的高能X线,镭和其他天然放射性物质(如氡),核反应堆,回旋加速器,直线加速器,可变梯度同步加速器,用于治疗癌肿的密封的钴和铯以及大量用于医学和工业的人工产生的放射性物质.　　从反应堆意外地泄漏大量辐射的事故已有数次,例如,最广为人知的1979年发生于宾夕法尼亚州三里岛的事故和1986年发生在乌克兰切尔诺贝利事故.后者导致

  钢铁工业在线X射线测量技术的应用

1 X 射线产生原理 图1 X射线管结构图图中：阴极丝在加热的情况下，会发射出热电子，在射线管的阴极和阳极之间施加高压，热电子在电场中被加速并撞击到阳极靶材料上，辐射出电磁波，产生的光谱为连续谱并存在着短波限（λmin），相当于电子所有能量都转换成X 射线，短波限与阳极材料无关。 连续光谱的强度随热电子加速电压的平方成正比，与电流、阳极元素原子序数Z 成正比，转换成X 射线的效率与ZV 成正比。当管电压超过靶材料激发电势时，连续光谱上会叠加特征光谱，特征光谱的波长与靶材料有关。特征谱线的频率为： 式中：R 为里德伯常数（R=109 737.3/cm）；Z 为原子序数；在Ka 谱系中，σ=1，K=

  电磁辐射波谱图

电磁辐射波谱图

  矿物的放射性

放射性元素能够自发地从原子核内部放出粒子或射线，同时释放出能量，这种现象叫做放射性，这一过程叫做放射性衰变。含有放射性元素（如U、Tr、Ra等）的矿物叫做放射性矿物。　　原子序数在84以上的元素都具有放射性，原子序数在83以下的某些元素如K、Rb等也具有放射性。放射性元素的原子核不稳定，它通过一次衰变或一系列衰变最后形成稳定的元素或同位素（原子序数相同、质量数不同的元素）的原子核。　　在含有放射性元素离子的矿物中，这些离子经过衰变后所产生的稳定元素离子的大小和电价都发生了变化，必然要使矿物结构遭到破坏，如四价的U238最后衰变到Pb4+，常使晶格破坏而形成变非晶质

  无损检测

无损检测　　NDT （Non-destructive testing），指在不损坏试件的前提下，以物理或化学方法为手段，借助先进的技术和设备器材，对试件的内部及表面的结构、性质、状态进行检查和测试的方法。　　 常用的无损检测方法：　　射线照相检验(RT)、超声检测(UT)、磁粉检测(MT)和液体渗透检测(PT) 四种。其他无损检测方法：涡流检测(ET)、声发射检测（ET）、热像/红外（TIR）、泄漏试验（LT）、交流场测量技术（ACFMT）、漏磁检验（MFL)、远场测试检测方法（RFT)等。　　 无损检测的应用特点　　a.无损检测的最大特点就是能在不损坏试件材质、结构的前提下进行检测，所以实施

  同位素

基本信息期刊名称： 　 同位素 期刊汉语拼音： 　 TONGWEISU 期刊外文名： 　 ISOTOPES 刊 期： 　 季刊 创办日期： 　 1988年 主管部门： 　 中国核工业集团总公司 主办单位： 　 中国核学会同位素学会 承办单位： 　 中国原子能科学研究院 社 长： 　 孙家辉 主 编： 　 贺佑丰 副主编： 　 蔡善钰，党淑琴 编辑部主任： 　 李来霞 编辑： 　 《同位素》编辑部 出版： 　 原子能出版社 刊社地址：

  放射源基本常识

"放射性” 这个词听上去有些令人心悸，放射性有我们想象的那么“可怕”吗？当有人说放射性是“安全”的，你相信吗？在我们的生产、生活中放射性又是怎么得到应用的呢？让我们带着这些疑问开始认识放射性之旅吧。1、什么是放射性? 放射性是自然界存在的一种自然现象。世界上一切物质都是由一种叫“原子”的微小粒子构成的，每个原子的中心有一个“原子核”。大多数物质的原子核是稳定不变的，但有些物质的原子核不稳定，会自发地发生某些变化，这些不稳定原子核在发生变化的同时会发射各种各样的射线，这种现象就是人们常说的“放射性”。有的放射性物质在地球诞生时就存在，如铀、钍、镭等，它们叫做天然放射性物质。另

  鸟儿越漂亮受辐射污染危害越大

科学家们通过对切尔诺贝利地区的鸟类研究发现，同样遭受辐射污染，羽毛鲜艳的鸟比羽毛灰暗的鸟受到的打击更大。此外，鸟蛋较大或者需要长途迁移的候鸟也更容易受到辐射损害，因为这些特征都需要消耗大量的抗氧化分子，在这些方面的“投资”导致这些鸟类缺乏足够的抗氧化剂来抵抗辐射的负面影响。　　切尔诺贝利核电站泄漏事故对该地区鸟类的影响一直是科学家们感兴趣的问题。美国南卡罗莱纳州的Timothy Mousseau和法国巴黎第六大学(France University of Pierre et Marie Curie)的Anders Moller研究了反应堆附近树林中57种鸟类中的1500只，并将受到严重辐射影响的地区与附近

  辐射防护

基本情况 刊 名： 辐射防护 Radiation Protection 主办单位： 中国核学会辐射防护分会 主 编： 李德平 副 主 编：从慧玲，阮可强，吴德昌，张延生，胡逢全，钱绍钧，潘自强，魏履新&nbs

  高能物理与核物理

基本信 期刊名称 高能物理与核物理 期刊汉语拼音 GAONENG WULI YU HEWULI 期刊外文名 HIGH ENERGY PHYSICS AND NUCLEAR PHYSICS 刊期 月刊 创办日期 1977 主管部门 中国科学院 主办单位 中国物理学会 承办单位 中国科学院高能物理研究所 协办单位 中国科学院近代物理研究所 主编 郑志鹏 副主编 朱永生 沈彭年 靳根明 詹文龙 责任编辑 黄艳华 吴岳峰 王素芳 赵莉莉 &

  警惕电磁辐射对人体健康的伤害

在科技突飞猛进发展的今天，电子产品如微波炉、手机、电视机、空调、电冰箱、电脑网络等，使办公室自动化，提高了办事效率，给家庭带来了方便，丰富了人们的生活。但是，这些产品也具有两面性，它能够直接或间接地影响到身体健康。 电子产品工作时会发出电磁波，也称之电磁辐射。电磁辐射作用于人体会产生一系列生物效应。150～1200兆赫的频段，可透入人体2厘米以上，激发机体深部细胞，使之相互摩擦生热，干扰机体自身的生物电流。电磁能量在体内转化为热能，引起人体热平衡的失调；它能够造成“微波性白内障”；破坏睾丸的生精能力，导致不育症；引起心血管功能改变。儿童的神经系统娇嫩，若遭受到强大的电磁辐射后，使大脑发育迟缓，生物钟调节紊